(ANSA) - AOSTA, 1 DIC - Lo scrittore Paolo Cognetti in giuria
e la trentina Alice Rachele Arlanch, Miss Italia 2017, per la
cerimonia finale del Modon d'Or, concorso che premia la miglior
Fontina d'alpeggio dell'anno. La manifestazione si svolgerà il 7
e l'8 dicembre al castello di Sarre e a Cogne.
Dieci le Fontine finaliste, prodotte in alpeggi secondo un
rigoroso disciplinare. In giuria ci saranno anche Pier Carlo
Adami, presidente dell'Onaf, Luisa Torri, docente
dell'Università di Pollenzo, Eloi Rossier, sindaco di Bagnes
"capitale della Raclette", l'europarlamentare Alberto Cirio, il
critico Paolo Massobrio e la food blogger Maria Pisacane.
"Protagonista del concorso - ha detto l'assessore regionale
all'agricoltura, Sandro Nogara - è uno dei migliori prodotti
della Valle d'Aosta e dell'intero arco alpino". Nicola Rosset
(presidente Chambre valdotaine) ha comunicato che le Fontine
finaliste saranno acquistabili - preconfezionate o al taglio -
in 25 punti vendita della Valle d'Aosta, "perchè è importante
mettere insieme il sistema produttivo con quello commerciale",
mentre Luisa Vuillermoz (presidente Fondation Grand Paradis) ha
detto che la "riconoscibilità del territorio passa dai suoi
prodotti e dalla sua cultura".
Il programma: il 7 dicembre nell'azienda Lo Triolet la giuria
effettuerà l'ultima selezione degustativa e alle 20,30 si
svolgerà la premiazione al castello di Sarre; l'8 dicembre nella
sala del Consiglio comunale di Cogne è previsto un
colloquio-dibattito tra esperti sul tema della salvaguardia e
della promozione dei prodotti Dop. (ANSA).
Cognetti e Miss Italia per Fontina anno
Il 7 e 8 dicembre concorso Modon d'or a castello Sarre e a Cogne