Chiude Aria di festa, la kermesse del prosciutto di San Daniele

(ANSA) - TRIESTE, 09 FEB - Chiude dopo trentasette edizioni Aria di Festa, "la kermesse che dal 1985 al 2023 ha celebrato il legame che unisce il prosciutto di San Daniele Dop al suo territorio di origine". Lo rende noto il consorzio. Negli anni, ricorda la nota, l'evento "ha favorito la promozione e lo sviluppo turistico della città", attirando "visitatori sia dall'Italia che dall'estero. Oggi si può oggettivamente affermare che quasi tutti i giorni dell'anno a San Daniele ci sia aria di festa, considerazione testimoniata dal fatto che le attività legate alla degustazione del prosciutto, alla ristorazione e all'accoglienza turistica sono in crescita e hanno ormai acquisto una loro posizione e status stabili".
    Queste evidenze, prosegue la nota, "hanno portato il Consorzio a ritenere che Aria di Festa abbia completato il suo ciclo e svolto utilmente la sua funzione. Per tale ragione la kermesse si congeda dal pubblico, lasciando dietro di sé un valore e un patrimonio significativi, uniti a una visione del territorio che si manterrà nel tempo, consolidando e confermando il prosciutto di San Daniele e la sua terra d'origine tra i protagonisti nazionali della Dop economy". (ANSA).