(ANSA) - NAPOLI, 19 OTT - Dalla collaborazione tra Alessi e
il Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop nasce
"Nunziatella", un contenitore per conservare e servire il
prodotto. Un progetto, dicono al Consorzio, che "unisce il
design ad un'eccellenza simbolo del Made in Italy agroalimentare
in un oggetto che racconta il bello e il buono d'Italia,
promuovendo la storia di un prodotto millenario, esportato in
tutto il mondo, attraverso un'interpretazione in chiave
contemporanea".
Il progetto è stato affidato a Emma Silvestris, designer di
origini campane che per questa narrazione si è ispirata alla
goccia, simbolo di fecondità e abbondanza. "Declinata in vari
modi - afferma l'autrice - la goccia rievoca le corna delle miti
bufale dagli occhi dolci, e poi ancora il candore delle gocce
del latte da cui si origina la mozzarella, del latticello che
sgorga copioso all'assaggio, del liquido di governo che ne
garantisce la fragranza e infine ricorda le forme morbide della
mozzarella". Il contenitore è studiato per accogliere una
mozzarella nella misura classica da 500 grammi, o pezzature di
peso inferiore, con il rispettivo liquido di governo che per una
corretta conservazione deve necessariamente essere pari al
volume dell'alimento contenuto. Il progetto "Nunziatella" di
Emma Silvestris entrerà a far parte del catalogo Alessi nel
2020.
Mozzarella dop,nasce primo 'portabufala'
Ecco 'Nunziatella', frutto accordo tra Consorzio Tutela e Alessi