(ANSA) - BOLOGNA, 13 LUG - Girare l'Emilia-Romagna per
assaporarne gusti e sapori. È quanto invita a fare 'Tramonto
divino', un evento giunto alla sedicesima edizione organizzato e
promosso dalla Regione, Unioncamere ed Enoteca Emilia-Romagna in
collaborazione con l'Associazione italiana sommelier (Ais),
l'editore Prima pagina e i consorzi dei prodotti Dop e Igp del
territorio. Si parte a fine luglio e si terminerà a novembre.
La manifestazione celebra i 45 prodotti emiliano-romagnoli a
marchio Igp e i 30 dalla denominazione di origine del settore
vinicolo. Quest'anno ci si adeguerà alle regole dettate dalla
pandemia: non ci saranno quindi i banchi d'assaggio, ma ogni
serata assomiglierà a una cena di degustazione in cui i cibi
verranno abbinati ai vini dai sommelier dell'Ais. Potranno
partecipare massimo 190 persone per ogni evento, l'iscrizione e
il pagamento si potranno fare online sul sito di 'Emilia-Romagna
vini' e il costo di ogni cena è di 35 euro.
Si comincia dalla Romagna, a Cervia, in provincia di Ravenna,
lo stesso giorno della 'Notte rosa', il 29 luglio (in questo
caso il prezzo è di 25 euro). Il 4 agosto 'Tramonto divino' si
sposterà a Forlimpopoli, in provincia di Forlì-Cesena, per
festeggiare il duecentunesimo compleanno di Pellegrino Artusi,
uno dei padri della cucina italiana e autore del libro 'La
scienza in cucina e l'arte di mangiar bene'. Ultima tappa
romagnola a Cesenatico, in provincia di Forlì-Cesena, che
accoglierà l'evento il 6 agosto, poi cominceranno le tappe
emiliane. A Ferrara, l'1 settembre, l'8 settembre a Reggio
Emilia, il 18 settembre a Piacenza e, infine, il 21 novembre a
Bologna in occasione del congresso nazionale dell'Ais.
"Abbiamo bisogno di recuperare le relazioni, la socialità e
anche i piaceri del corpo come le degustazioni", ha detto
Alessio Mammi, assessore regionale all'Agricoltura, "per noi il
cibo è cultura e va mantenuto in relazione alla propria storia,
anche perché i cittadini nei prossimi anni chiederanno sempre
più qualità, attenzione alla sicurezza alimentare e trasparenza
sulla provenienza dei prodotti". (ANSA).
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'Tramonto divino', alla scoperta dei sapori E-R
Dal 29/7 a Cervia, si chiude a novembre con sommelier a Bologna