(ANSA) - VICENZA, 02 LUG - Il Consorzio Tutela Formaggio
Asiago chiude il bilancio 2020 con un andamento positivo per la
specialità veneto-trentina registrando una produzione del +11%.
Sempre nel 2020, sono state 1.733.824 le forme di Asiago Dop
prodotte, di cui 1.427.456 (+6,2%) di Asiago Fresco e 306.368
(+42,1%) di Asiago Stagionato. Sui canali di vendita, dalla Gdo
ai negozi specializzati, all'e-commerce, c'è stato un aumento
dei consumi del +2,2% a volume e +3,4% a valore. Nell'anno della
pandemia, il 6% delle forme di Asiago Dop è stato esportato
nonostante le restrizioni, le chiusure sanitarie e le scelte
protezionistiche Usa, con l'aumento dei dazi del 25%, Nel
continente europeo, la Svizzera è diventato il primo paese per
esportazione nel 2020. "Il risultato positivo del 2020 - rileva
Fiorenzao Rigoni, presidente del Consorzio - rafforza e
fortifica il nostro impegno di crescita che punta sulle qualità
distintive e uniche del formaggio Asiago Dop". (ANSA).
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In crescita (+11%) produzione Asiago Dop nel 2020
In anno pandemia 6% esportato nonostante restrizioni