(ANSA) - CAGLIARI, 25 NOV - Durante la settimana della cucina
italiana nel mondo il Pecorino Sardo, insieme ad altri
importanti formaggi italiani Dop, è stato protagonista a New
York di un Evento promosso dall'Associazione I LOVE ITALIAN FOOD
in collaborazione con l'Associazione Italiana Cuochi di New
York. L'evento ha voluto essere anche una risposta all'Italian
Sounding e alla recente introduzione dei Dazi che ha penalizzato
anche i pecorini non da grattugia, tra cui il Pecorino Sardo
Dolce.
Il Pecorino Sardo è già presente sul mercato americano e
presenta un grande potenziale di crescita. Il Consorzio di
Tutela nel corso del 2019 ha depositato e registrato negli Usa
il Marchio della DOP. Il prodotto viene apprezzato soprattutto
come formaggio da tavola sia nella variante dolce che in quella
matura. Da gennaio a Settembre 2019 le produzioni hanno
registrato un +4,6% per il Pecorino Sardo Dolce con 199.405
forme e un +19,5% per il Pecorino Sardo Maturo con 320.191
forme, confermando il trend positivo dell'ultimo triennio.
Al 30 Settembre sono state esitate oltre oceano oltre 5.200
forme, ma quello nazionale rimane il principale mercato di
riferimento della DOP con l'89% della produzione.(ANSA).
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Pecorino Sardo vola a New York, in crescita su mercato
Nel 2019 +4,6% per il Dolce e +19,5% per il Maturo