(ANSA) - MILANO, 19 DIC - La regione più desiderata come meta
enogastronomica dai turisti italiani è la Toscana: è quanto
emerge dal "Rapporto sul turismo enogastronomico italiano"
realizzato da Vetrina Toscana e coordinato da Roberta Garibaldi.
La Toscana, antesignana della promozione sui temi dell'
enogastronomia, si è affermata come punto di riferimento non
solo in Italia dove la scelgono 18% degli intervistati ma anche
nel mondo dove gli stranieri la scelgono come prima
destinazione.
Tra le best practice di evoluzione del turismo enogastronomico
che Vetrina Toscana ha promosso, l'offerta del cibo locale è
l'esperienza ricercata dal 73% dei turisti.
Sulla base dei dati del Centro Studi Turistici e
dell'indagine sul turismo realizzata da Banca d'Italia,
l'enogastronomia rappresenta in Toscana il 7% circa delle notti
posizionandosi al terzo posto come motivazione di viaggio subito
dopo arte, cultura e balneare. Il valore è superiore alla media
nazionale (3,4%).
Il turista straniero che raggiunge la Toscana è il "Top
Spender" per la spesa giornaliera (163,90 euro) e per la
ristorazione (47,47 euro).
La spesa per ristorazione dei turisti stranieri in Toscana
supera il miliardo di euro, attestandosi sul 24% del totale. Dal
2012 è cresciuta di circa sei punti percentuali più della spesa
totale.
Altro fattore interessante è che puntare su questo tipo di
turismo consente di ampliare la stagione turistica, sia in senso
temporale che di estensione laddove il turista enogastronomico
percorre i sentieri meno battuti alla ricerca di prodotti,
cantine e ristoranti.
Una curiosità: il giudizio migliore sui pasti degli stranieri
in visita alla regione sono fuori dai grandi centri turistici,
in zone di forte tipicità, il che conferma l'importanza della
'toscanità' nell'offerta turistica.
Infine tra le destinazioni di crescente interesse per il
mercato statunitense la Toscana con Maremma, Pitigliano e
Saturnia è al primo posto in assoluto con una percentuale del
91,3%. (Fonte ufficio studi ENIT Italy Survey of Travel Leaders
Network Agents)
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Turismo: enogastronomia, la Toscana è la più desiderata
Secondo dati di 'Vetrina Toscana', cibo locale ricercato dal 73%