(ANSA) - TORINO, 31 AGO - Sono 22 i nuovi Presìdi italiani
riconosciuti dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Debutteranno a 'Terra Madre-Salone del Gusto', a Torino dal 20
al 24 settembre. La parte del leone la fa la Campania, con 10
new entry, 7 le altre regioni rappresentate.
Sull'arca di Slow Food salgono Riso gigante di Vercelli
(Piemonte), Brocoletto di Custoza (Veneto), Fagiolo di San
Quirino, Antiche mele dell'alto Friuli, pesto Varhackara
(Friuli Venezia Giulia), Pomodoro canestrino di Lucca, l'Olivo
quercetano (Toscana), Fava di Fratte Rosa (Marche).
In Campania diventano Presidi Slow Food Pecora laticauda,
Fusillo di Felitto, Fico monnato di Prignano Cilento, Pomodorino
verneteca sannita, Antico aglio dell'Ufita, Noce della penisola
sorrentina, le Vecchie varietà di albicocche del Vesuvio,
Fagiolo quarantino di Volturara Irpina, Cece di Teano, Pisello
centogiorni; in Puglia il Pomodoro giallorosso di Crispiano e il
Pomodorino di Manduria; in Sicilia la Lenticchia nera delle
colline ennesi. (ANSA).
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Biodiversità Slow Food, 22 nuovi Presidi al Salone del gusto
Dieci sono della Campania, altre 7 regioni rappresentate