(ANSA) - JESI (ANCONA), 5 MAG - Nasce a Jesi il 'santuario'
dell'enogastronomia marchigiana di alta qualità, un polo
multimediale e sensoriale per conoscere, degustando, le
eccellenze agroalimentari delle Marche. Oggi, all'interno del
seicentesco Palazzo Balleani vecchio in via Conti, è stato
inaugurato 'Ime Experience', centro regionale su tre piani che
consentirà ai visitatori di "scoprire, gustare, capire e vedere"
350 etichette di vini Doc, Docg e Igt della regione, e prodotti
di qualità certificata Dop, Igp, Stg, seguendo la stagionalità
delle colture. Con una cucina di 170 mq, attrezzata per
laboratori e corsi, una biblioteca, sale per convegni e
degustazioni, aule didattiche, dieci sezioni multimediali che
raccontano città, ricette e personaggi, la struttura si propone
come meta turistica e come punto di riferimento per una filiera,
quella agroalimentare, che incide per il 12% del Pil regionale.
Il progetto è affidato all'Istituto Marchigiano di
Enogastronomia, società formata dall'Istituto Marchigiano di
Tutela Vini (95%) e dal Comune di Jesi (5%), con il
coinvolgimento di 14 produttori ed enti: TreValliCooperlat,
Consorzio Vini Piceni, BovinMarche, Fileni Bio, Con Marche Bio,
Associazione Maccheroncini di Campofilone Igp, Consorzio del
Tartufo di Acqualagna e delle Marche, Consorzio Casciotta
d'Urbino Dop, Consorzio Tutela Oliva Ascolana del Piceno Dop,
Assam Marche, Qualità Marche QM, Centro Agroalimentare San
Benedetto del Tronto. Presenti anche l'Università Politecnica
delle Marche ed Esitur Tour Operator.
Presente al taglio del nastro il presidente della Regione
Marche Luca Ceriscioli: "Qui - ha detto - ci sono i protagonisti
di un comparto che è riuscito a invertire la rotta dei
campanilismi in favore di percorsi di aggregazione fondamentali
in ottica di internazionalizzazione". "Con Ime Experience
mettiamo a sistema una filiera che nel 2017 ha raggiunto un
valore di export di 366 milioni di euro, con il solo vino a
incidere per il 20% - ha detto Alberto Mazzoni, direttore
dell'Istituto Marchigiano di Enogastronomia -. Territorio,
prodotti agroalimentari e cultura devono essere sempre più un
asset strategico su cui puntare per rilanciare l'economia
regionale".
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A Jesi Ime Experience, 'santuario' enogastronomia Marche
Struttura multimediale e sensoriale per scoprire eccellenze