(ANSA) - MILANO, 29 GIU - Un accordo per sviluppare un
progetto di filiera che incrementi la produzione di Bresaola
prodotta con carne italiana è stato firmato a Roma tra Filiera
Agricola Italiana promossa dalla Coldiretti e Rigamonti Spa.
"Una garanzia per gli allevatori e un impegno per Rigamonti -
scrive Coldiretti - di portare quanto più è possibile lavoro in
Italia incrementando la crescita di una filiera nostrana di
qualità in un mercato che in 15 anni ha visto aumentare del 43%
in Italia il consumo di bresaola che oggi trova spazio sulle
tavole di ben 8 italiani su 10 secondo la ricerca Doxa del
Consorzio della Bresaola della Valtellina IGP".
La bresaola Rigamonti ottenuta con carne italiana sarà
riconoscibile dai consumatori sul mercato dalla scritta 100%
Italiana con il marchio "Firmato dagli Agricoltori Italiani".
L'accordo stipulato ha l'obiettivo di sviluppare la filiera
garantendo il lavoro degli allevatori italiani per arrivare
entro tre anni alla macellazione di almeno 30.000 capi
provenienti da bestiame nato, allevato, macellato e sezionato in
Italia secondo regole e prezzi concordati.
"Siamo ben felici - commenta Claudio Palladi ad di Rigamonti
spa - con questo progetto di sostenere gli allevatori italiani e
di incentivare una produzione di qualità attraverso un progetto
di filiera che a noi permetterà di aumentare la quota di
produzione 100% italiana. La bresaola nasce da una profonda
cultura alimentare delle nostre valli e poter sostenere al
massimo la filiera è per noi motivo di grande orgoglio. Per
Ettore Prandini, presidente Filiera Agricola Italiana "l'arrivo
sul mercato della Bresaola con carne 100% italiana è una vera
svolta che risponde alle domande di un numero crescente di
consumatori che crede nella qualità del Made in Italy dalla
stalla alla tavola ma è anche un valore aggiunto per il
territorio con il sostegno dell'economia e dell'occupazione".
(ANSA).
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Bresaola, +43% in 15 anni, arriva quella italiana al 100%
Rigamonti e Filiera Agricola Italiana Coldiretti firmano accordo