(ANSA) - ROMA, 23 GIU - Premiati oggi, al Tempio di Adriano,
i maestri dell'arte bianca, panificatori e forni artigianali, e
i casari e affinatori delle aziende casearie scelte tra i
percorsi di eccellenza realizzati da Agro Camera (Azienda
speciale della Cciaa Roma per la valorizzazione del settore
agroalimentare) in collaborazione con Arsial e in sinergia con
Unioncamere Lazio e con il sistema delle Camere di Commercio
della regione. Ben 54 le aziende partecipanti, rendono noto i
promotori del concorso, alla 12/a edizione del "Premio Roma per
i migliori pani e prodotti da forno".
Nel corso della stessa mattinata ha avuto luogo la cerimonia
di premiazione dei vincitori del Concorso per i migliori
formaggi "Premio Roma", giunto quest'anno alla sua
quattordicesima edizione. Sono state 135 le aziende
partecipanti: tra queste 52 del Lazio (con una netta prevalenza
numerica delle romane - 23 di cui 8 provenienti dalla città - su
quelle delle altre province) e 35 imprese partecipanti dal resto
d'Italia ripartite tra 13 regioni (principalmente Abruzzo,
Campania, Emilia Romagna, Sardegna e Toscana); consolidata la
partecipazione delle imprese estere, con 48 iscrizioni
provenienti dalla Spagna, dall'Austria, dalla Danimarca, dalla
Lituania, dal Portogallo e dalla Slovacchia.
La Giuria, composta da dieci assaggiatori esperti, ha
esaminato complessivamente oltre 360 campioni di formaggio di
cui 93 iscritti alla sezione Roma e dal Lazio e 168 iscritti a
quella nazionale e internazionale. Molto bene le imprese
regionali sul podio: 3 di Roma città, 5 della provincia, 2 di
Latina e 2 di Viterbo che si sono aggiudicate ben 16 premi
distribuiti tra le diverse sezioni in concorso. (ANSA).
Leggi l'articolo completo su ANSA.it
Premio Roma per i migliori formaggi e i migliori pani
Ai concorsi in gara 54 forni e 135 aziende casearie del Lazio