(ANSA) - CAGLIARI, 30 MAR - Accordo storico tra i produttori
di latte e industria: nasce il Pecorino solidale che sostiene i
pastori sardi garantendo un prezzo di acquisto equo del latte,
compatibile con i costi di produzione alla stalla. E' quanto
prevede l'accordo, siglato a Roma alla presenza dei vertici
nazionali di Coldiretti, fra Biraghi Spa di Cavallermaggiore
(Cuneo), la più importante azienda di trasformazione casearia
del Piemonte, Coldiretti Sardegna e Fdai (Firmato dagli
Agricoltori italiani, il marchio promosso da Coldiretti
nell'ambito del progetto Filiera agricola italiana): un patto
etico che garantisce il giusto prezzo ai pastori e un prodotto
sicuro ai consumatori.
Biraghi si è impegnata ad acquistare Pecorino romano Dop
prodotto in Sardegna ad un prezzo superiore a quello oggi
praticato sul mercato. "Un accordo dal valore economico ma
soprattutto etico e simbolico. Perché dà speranza e apre
orizzonti non solo per i pastori ma per tutto il comparto
lattiero caseario sardo", ha sottolineato Coldiretti.
Oggi il prezzo del Pecorino romano "è crollato sotto i 4,50
euro al kg a causa delle speculazioni del mondo della
trasformazione con i produttori che pagano il prezzo più alto
perché hanno visto la remunerazione del latte dimezzarsi in due
anni (da 1,10 euro al litro a 60 centesimi) non consentendo di
pagare neppure i costi di produzione", ha precisato Coldiretti
secondo la quale l'accordo è "una risposta patriottica alle
speculazioni e alle ambiguità che stavano portando alla chiusura
non solo di 12mila ovili ma di una intera economia, quella
sarda". La prima partita di Pecorino romano è già stata
acquistata: si tratta di un quantitativo per un valore di
150mila euro che la Biraghi ha acquistato dalla Cooperativa
allevatori Sulcitani di Carbonia. (ANSA).
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Latte: nasce il Pecorino solidale che sostiene pastori sardi
Accordo fra Coldiretti dell'isola e Biraghi per acquisto etico