Pecore a Foro Traiano. Sos pastori,pecorino romano a rischio

Sono oltre un migliaio i pastori che hanno lasciato le campagne per portare le pecore al pascolo al Foro Traiano, nel centro storico di Roma, per difendere il lavoro, gli animali, le stalle e i pascoli custoditi da generazioni L'obiettivo della manifestazione promossa dalla Coldiretti è tutelare il pecorino romano relegato ai margini del circuito produttivo, combattere le speculazioni e garantire un prezzo del latte di pecora sostenibile per gli allevatori. In particolare i pastori chiedono di arrivare al piu' presto al riconoscimento, tutela e valorizzazione della nuova denominazione "Cacio Romano DOP che possa meglio rappresentare le distintività e assicurare prospettive di futuro agli allevamenti di pecore delle campagne laziali. Un malcontento che si legge nei vari striscioni che campeggiano nel Foro, come: ''Senza i pastori l'Italia muore'', #iomangioitaliano, ''Stop al cibo sfalso'' o ancora ''Basta inganni, scegli l'Italia''.

Si tratta di difendere una tradizione secolare per valorizzare e promuovere la qualità e la distintività del vero pecorino romano, un prodotto storico di grande tradizione che rischia di sparire dalle tavole. Sono stati infatti smascherati casi di falsi pecorino nei diversi continenti, dal Romano made in Usa, al Sardo prodotto in Canada da dove vengono anche il pecorino friulano e il Crotonese, mentre è stato trovato in Gran Bretagna un kit per prepararlo addirittura a casa.

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