(ANSA) - GENOVA, 16 APR - Si chiama Alessandra Fasce, ha 36
anni, è genovese, la nuova campionessa mondiale del pesto
genovese al mortaio. E' stata selezionata da 30 giurati al
termine della selezione, che vedeva schierati 10 concorrenti
rispetto ai 100 di partenza. "Una grossa soddisfazione personale
- commento fra le lacrime - Il segreto è la passione. L'ho
sempre fatto, non sempre con il mortaio per ragioni di tempo.
Oggi ho usato il mortaio della mia trattoria. La vittoria è per
coloro che hanno creduto in me, a mio marito e ai datori di
lavoro che mi hanno iscritta al campionato". Alessandra Fasce,
aiuto cuoco in un locale di Fontanegli (Genova), rileva il
testimone da Alfonsina Trucco, 87 anni di Montoggio (Genova)
campionessa 2014: lei non era in gara, ma in finale c'era suo
figlio. A Palazzo Ducale, in gara anche tanti stranieri da
Giappone, Togo, Norvegia, Nuova Zelanda. I partecipanti sono
stati salutati dal ministro della Difesa, la genovese Roberta
Pinotti, dal sindaco Marco Doria e dal governatore Giovanni Toti
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E' genovese la regina mondiale del pesto al mortaio
Alessandra Fasce fa l'aiuto cuoco. 'Il segreto è la passione'