(ANSA) - FIRENZE, 15 GIU - La gestione in concessione del
Centro carni comprensoriale di proprietà dell'Unione dei Comuni
del Mugello, a Vicchio, è stata affidata per 20 anni alla
Cooperativa Agricola Firenzuola (Caf). E' quanto afferma
l'Unione dei Comuni, dando conto dell'esito della gara: il
contratto è stato siglato oggi
"Ci è voluto più del previsto - ha ammesso in una nota il
presidente dell'Unione dei Comuni del Mugello, Philip Gian Piero
Moschetti - in quanto si richiedeva di contemperare esigenze di
economicità, salvaguardia ambientale e tutela del territorio, ma
ci siamo riusciti e non possiamo che dichiararci soddisfatti".
Per Moschetti "l'assegnazione della concessione rappresenta un
fatto estremamente positivo per l'intera economia locale: questo
territorio ha sempre puntato sulla filiera corta, spesso
cortissima, sulla qualità, sul biologico".
Nella gara pubblica, infatti, "particolare attenzione -
afferma l'Unione - è stata attribuita alle variabili di origine
e sostenibilità dell'offerta. E infatti era previsto un
punteggio più alto per offerte che indicavano l'impegno
all'acquisto da allevamenti localizzati nel territorio mugellano
e nei comuni limitrofi, la possibilità di macellazione biologica
e un basso impatto ambientale". (ANSA).
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Alimentare: Centro carni Mugello affidato alla Caf 20 anni
Struttura è di proprietà dei Comuni della vallata