Istat: Coldiretti, nuovo paniere fa confusione su latte

(ANSA) - ROMA, 3 FEB - La confusione come quella del nuovo paniere Istat che chiama latte prodotti che non lo sono, come quello di soia o di riso, non può che accelerare la crisi delle stalle italiane, oltre ad essere vietata dalle normative europee. E' l'allarme lanciato da Coldiretti all'inaugurazione di Fieragricola a Verona, "dopo che nel 2015 - sottolinea l'organizzazione agricola - hanno chiuso mille allevamenti. Nel nuovo paniere Istat - spiega Coldiretti - entrano le Bevande vegetali all'interno del segmento "Altri prodotti a base di latte o similari", tra cui vengono inclusi "latte a base di soia, riso e altri legumi o cereali". In realtà - osserva Coldiretti - esiste una norma europea che impedisce di chiamare latte ciò che non è di origine animale, tranne specifiche eccezioni. Qualificare dunque tale quello, ad esempio, di soia, significa - commenta Coldiretti - sostenere la falsa percezione che si tratti di latte, con le stesse proprietà nutrizionali e organolettiche, quando invece si parla di altro, con un danno rilevante per la vera filiera lattiero casearia italiana che sconta già la mancanza di trasparenza, a causa dell'assenza dell'obbligo dell'etichettatura d'origine. Da qui la difficoltà a garantire la giusta remunerazione degli allevatori italiani ai quali il latte viene pagato ben al di sotto dei costi di produzione. Al contrario - aggiunge Coldiretti -i prezzi delle bevande vegetali sfiorano i 3 euro al litro, il doppio del vero latte alta qualità Made in Italy e il triplo di quello a lunga conservazione. Si tratta di prodotti che utilizzano altri elementi - conclude Coldiretti -: c'è quella con avena, acqua, semi di girasole e sale venduta a 2,5 euro al litro, oppure quella con acqua, alghe, riso, semi di girasole e sale marino che costa fino a 3 euro al litro ma in commercio si trovano anche preparati a base di soia con prezzi che oscillano, in media, fra 1,85 euro al litro e i 3 euro al litro.

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