(ANSA) - ROMA, 7 MAR - Il ministero delle Politiche agricole
alimentari, forestali e del turismo ha stanziato 10 milioni per
valorizzare le mense biologiche. Un fondo messo a disposizione
dei Comuni italiani, volto a ridurre i costi a carico dei
beneficiari del servizio e a realizzare iniziative di
informazione e di promozione nelle scuole.
"Mangiare sano a scuola - sottolinea il sottosegretario del
Mipaaft, Franco Manzato - non sarà più costoso: con questo fondo
infatti permettiamo alle scuole e alle famiglie di mettere nei
piatti delle nuove generazioni prodotti genuini e sani,
usufruendo di pasti di altissima qualità, preparati con
ingredienti biologici certificati in un contesto di condivisione
e socialità. Il sostegno del Ministero permetterà alle scuole e
alle famiglie di offrire menu biologici, senza spese aggiuntive
sul costo delle mense".
L'obiettivo futuro da parte del Ministero è quello di
moltiplicare le richieste di adesione al fondo da parte dei
Comuni. In particolare, per essere qualificata come biologica,
la mensa scolastica è tenuta a rispettare, con riferimento alle
materie prime di origine biologica, le percentuali minime di
utilizzo in peso per singola tipologia di prodotto: frutta,
ortaggi, legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane
e prodotti da forno, pasta, riso, farine, cereali e derivati,
olio extravergine, almeno 70%; uova, yogurt e succhi di frutta
100%; prodotti lattiero caseari - escluso lo yogurt-, carne,
pesce da acquacoltura almeno 30%. (ANSA).
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Dal Ministero 10 milioni per il bio nelle mense scolastiche
Manzato, per alunni e famiglie prodotti genuini al giusto prezzo