(ANSA) - VENEZIA, 09 NOV - La Guida Michelin 2022 ha
assegnato la prima 'Stella' al Ristorante Famiglia Rana di
Vallese di Oppeano (Verona), capitanato dallo chef Giuseppe
D'Aquino dal 2020. Lo rende noto oggi l'azienda alimentare
veronese.
Il locale nasce dalla volontà di Gian Luca Rana, Ceo del
Pastificio, come spazio generativo per condividere nuove
esperienze e ispirazioni. Un luogo circondato da una splendida
oasi naturale. Lo chef ha ideato tre percorsi degustazione: il
primo un viaggio intorno al mondo restando seduti a tavola; un
secondo dedicato ai classici piatti che hanno segnato i suoi
successi, come il celebre "Elogio al pomodoro"; un terzo
ispirato alla natura e ai doni della terra, valorizzandone
l'identità e l'essenza.
"Un'avventura iniziata - ricorda D'Aquino - nel silenzio
assordante di una pandemia. Passione, cuore, impegno, sacrificio
e professionalità sono stati gli ingredienti di un team
strepitoso fortemente voluto da Gian Luca Rana che fin
dall'inizio ha creduto che qualcosa di speciale sarebbe potuto
accadere. Ringraziare singolarmente tutti è un dovere da parte
mia e della mia squadra, lo facciamo senza dimenticare nessuno,
con la consapevolezza che tutto questo non sia solo un obiettivo
raggiunto, ma una meravigliosa partenza".
Gian Luca Rana si dice "orgoglioso delle nostre meravigliose
brigate di sala e cucina, unite dal talento dello chef Giuseppe
D'Aquino. Vorrei ringraziare ad uno ad uno coloro che hanno
lavorato per la realizzazione di questo progetto, radicato in un
luogo così fortemente amato come la nostra valle del Feniletto".
(ANSA).
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Michelin assegna prima Stella a ristorante Famiglia Rana
Locale di Vallese di Oppeano con lo chef D'Aquino