Lo chef n.1 al mondo Bottura entra in Federazione Cuochi

Da lunedì la Federazione Italiana Cuochi (Fic) ha come nuovo associato il numero uno della cucina mondiale: Massimo Bottura. Lo annuncia il presidente nazionale Fic Rocco Pozzulo che consegnerà ufficialmente la tessera al titolare dell'Osteria Francescana, al ristorante Nonno Rossi di Bologna. "Per la nostra Federazione è motivo di grande soddisfazione, un premio al nostro operato - ha commentato Pozzulo - poter avere il meglio della cucina internazionale tra i nostri associati perché conferma che siamo sulla buona strada. Abbiamo tanti cuochi importanti tra le nostre fila, molti dei quali stellati e l'ingresso di Bottura non può che essere un importante valore aggiunto".

La soddisfazione sembra essere anche quella di Bottura: "Ha accettato la nostra proposta senza pensarci due volte - ha aggiunto Pozzulo - a testimonianza del fatto che è una persona molto alla mano e umile. Avere Bottura tra i soci è ulteriormente importante per noi perché ci consente di avere tra i tesserati sia i cuochi meno conosciuti che lavorano bene e con grande impegno ma lontano dai riflettori, sia cuochi del calibro di Bottura, che in questo momento rappresenta il top della cucina nel mondo".