(ANSA) - BOLOGNA, 27 SET - Dopo il periodo di sospensione
dovuto al Covid, torna a Bologna il Festival del Tortellino con
una decima edizione in stile tradizionale e aperto a tutti.
L'appuntamento è per martedì 4 ottobre con la RistoAssociazione
Tour-tlen che convoca a Palazzo Re Enzo 20 chef che proporranno
al pubblico altrettante interpretazioni dell' 'ombelico di
Venere'.
Dalle 11.30 alle 21.45 si potrà così gustare non solo il
tortellino in veste tradizionale, in brodo di gallina o cappone,
ma anche proposto in modo creativo: al sapore di mare o di
montagna, dai profumi d'autunno fino a quelli alla panna. Anche
questa edizione del festival sarà dedicata a Giacomo Garavelli,
creativo maitre bolognese che nel 2012 lanciò l'idea di
organizzare una grande giornata dedicata al tortellino.
L'ingresso alla sala prevede l'acquisto di un coupon a 5 euro
valido per l'acquisto a scelta tra un assaggio di tortellini, un
panino con la mortadella, un dolce oppure un calice di vino e
verrà inoltre proposto un carnet di 10 assaggi a 45 euro.
(ANSA).
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A Bologna torna il Festival del Tortellino, attesi 20 chef
Il 4 ottobre proporranno reinterpretazioni tortellino