Salute: nel latte una vitamina che 'fa invecchiare bene'

(ANSA) - MILANO, 1 GIU - Il latte contiene una vitamina capace di "farci invecchiare bene": è la B12, e alcuni studi dei ricercatori del Nestlé Institute of Health Sciences (NIHS), del Nestlé Research Center (NRC) di Singapore e della National University di Singapore "sembrano indicare che una carenza di questa vitamina possa influenzare negativamente il naturale processo di invecchiamento". Coinvolta in numerosi processi metabolici, la B12 contribuisce a ridurre la stanchezza e l'affaticamento e al normale funzionamento del sistema nervoso e immunitario. Il latte (di cui oggi si celebra la Giornata Mondiale) è tra i principali 'serbatoi' di questa vitamina.

Eppure secondo gli ultimi dati dell'Osservatorio Nestlé - Fondazione Adi "non tutti consumano questi alimenti come raccomandato dalle linee guida INRAN. Solo il 39% degli italiani beve latte ogni giorno; solo il 33% mangia pesce da 2 a 4 volte a settimana e consuma uova una volta a settimana; va meglio per la carne che viene assunta per il 57% dalle 2 alle 4 volte a settimana".

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