(ANSA) - TORINO, 21 APR - Duemila lettere a ristoranti e bar
di Torino per chiedere di inserire sempre almeno un menu vegano.
E' l'iniziativa 'Torino cambia menu', con il patrocinio della
Città, presentata dalla Lav al 'Veggie Planet', il Salone del
gusto vegetale sbarcato per la prima volta a Torino. La Lav ha
proposto il marchio 'Torino veg friendly', per valorizzare la
presenza di offerta gastronomica vegana in chiave turistica, sul
modello di Barcellona. All'incontro erano presenti l'assessore
comunale all'ambiente, Alberto Unia, e la capogruppo M5s in
Consiglio comunale, Chiara Giacosa.
Agli oltre 2000 ristoranti e bar verrà recapitata lettera con
la proposta di aggiornare i menù con l'offerta di piatti vegani.
In cambio otterranno la pubblicizzazione della loro scelta
tramite canali dedicati e materiali ad hoc. Ai ristoratori verrà
inoltre proposto di partecipare a corsi di cucina vegana.
Tra le iniziative della Campagna 'Torino cambiamenù', anche
la realizzazione di una guida turistica ai locali 'vegfriendly'.
(ANSA).
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'Torino cambiamenu', campagna vegana per 2000 ristoranti
Iniziativa lanciata dalla Lav con patrocinio della Città