(ANSA) - MILANO, 27 SET - Nel mondo "1,8 miliardi di persone
usano acqua potabile contaminata e 2,4 miliardi non hanno
accesso a servizi igienici di base, come bagni, fognature o
acqua corrente nelle loro case". Lo ha detto Hilal Elver,
Relatore speciale delle Nazioni Unite per il diritto al cibo,
intervenendo alla prima edizione del Forum internazionale
'Regole dell'acqua, regole per la vita', che si tiene a Palazzo
Isimbardi di Milano.
"La soluzione per dare accesso all'acqua a tutti è quella di
usarne meno - ha proseguito Elver -. Il 70 per cento dell'acqua
ad esempio è usata per l'agricoltura. Dobbiamo cercare di
cambiare il nostro stile di vita, la nostra dieta e forse non
mangiare così tanta carne. Ma non lo stiamo facendo". Negli
ultimi 30 anni "la produzione di carne è raddoppiata rispetto
agli anni 80 - ha concluso Elver - e per produrla serve
moltissima acqua".
Per Livia Pomodoro, che con il Milan Center for Food Law and
Policy ha promosso il Forum, "c'è molta disattenzione sulle
questioni fondamentali che bisognerà affrontare quando parliamo
di acqua, se ne parla sempre in termini di emergenza e siccità".
Ma il problema "fondamentale" secondo Pomodoro è quello di
"imparare a governare questa risorsa". (ANSA).
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Onu, 1,8 miliardi di persone bevono acqua contaminata
Intervento Hilal Elver al Forum "Regole dell'acqua" a Milano