(ANSA) - ROMA, 16 APR - "L'anno scorso abbiamo perso il 40%
del fatturato, quest'anno perderemo poco meno. Spero che
recupereremo nel 2023". Lo afferma il direttore generale della
Fipe Confcommercio, Roberto Calugi, interpellato sui tempi di
ripresa delle imprese della ristorazione dopo le restrizioni
legate alla pandemia.
Il fatturato pre-Covid del settore, spiega, era di 90
miliardi. "Ci sono ora tre componenti da considerare: -
sottolinea - lo smartworking che pesa soprattutto sul pranzo, la
crisi economica che, dopo un momento di euforia in cui tutti
vorranno recuperare la socialità, emergerà e l'assenza del
turismo estero, che vale 10 miliardi". Ecco perché, conclude,
"molto dipenderà anche dai flussi turistici". (ANSA).
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Fipe, recupero fatturato pre-Covid non prima del 2023
Nel 2020 perso il 40%, quest'anno poco meno