(ANSA) - ROMA, 19 GEN - Bar, pizzerie e ristoranti più cari a
dicembre 2018 con un incremento dei prezzi dell'1,4% rispetto a
un anno fa. L'aumento registrato dalla Federazionale nazionale
pubblici esercizi (Fipe), supera il dato nazionale
dell'inflazione, che segna un +1,1% a dicembre dello scorso
anno.
Nel report economico elaborato dalla Fipe viene segnalato
nello specifico un'inflazione media per l'anno 2018 dell'1,3%
per la ristorazione commerciale e per l'intero comparto dei
servizi di ristorazione. I prezzi al consumo, a livello
generale, aumentano in media dell'1,2%. Sul mese precedente non
è invece registra variazione.
Dal punto di vista dei singoli aspetti produttivi del settore
l'analisi riporta un aumento di un +1,1% per la caffetteria.
Crescono i listini relativi ai prodotti di gelateria sia al bar
che altrove (+1,8% e +2,3%), degli snack (+1,8%) e delle bevande
alcoliche (+1,6%). Sul fronte dei ristoranti tradizionali gli
incrementi sul 2017 sono dell'1,2%, mentre le pizzerie
registrano un +1,6%, i prezzi della ristorazione veloce e della
gastronomia registrano rispettivamente +1,0% e +1,1% sul 2017.
Infine la variazione delle mense è dello 0,5% rispetto alla
media dell'anno precedente. (ANSA).
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A dicembre bar, pizzerie e ristoranti battono l'inflazione
Aumento annuale di 1,4% rispetto all'1,1% del Paese