(ANSA) - ROMA, 27 GIU - Per vegani, crudisti, celiaci e
intolleranti ordinare al ristorante sarà più semplice grazie
alla nascita della prima carta d'identità alimentare. Il
documento digitale, compilabile all'indirizzo internet
http://www.cartaidentitalimentare.com/iscrizione-utente/ dopo
registrazione, nasce su iniziativa dell'imprenditore vicentino
Pietro Ruffoni, ideatore del progetto e Ceo di HealthyFood,
azienda italiana specializzata nel campo alimentare e della
ristorazione. Oltre ad essere gratuita, la tessera è indirizzata
- viene spiegato - non solo a persone che possono avere problemi
di intolleranze ma anche ad individui con semplici preferenze
nella scelta degli alimenti da ordinare. Il documento - spiega
una nota - è stampabile in formato Pdf e può essere condiviso
con il ristoratore, esibirlo quando si decide di mangiare fuori
e inviarlo alla struttura ricettiva scelta per le proprie
vacanze come "promemoria" di ciò che si vuole mangiare una volta
arrivati sul posto. "Si tratta - afferma l'ideatore del progetto
Pietro Ruffoni - di una vera rivoluzione digitale gratuita". "Se
è vero - aggiunge - che sono sempre di più gli italiani che
mangiano fuori casa, oltre 7 milioni, e che cresce l'attenzione
dei consumatori verso l'healthy food, è altrettanto vero che è
sempre più difficile conciliare le esigenze alimentari di tutti,
quando si esce a cena fuori". "Trasparenza e condivisione sono
le parole chiave del nostro progetto - conclude Ruffoni - che si
propone di far sì che tutti coloro che abbiano particolari
esigenze si sentano meno soli e più supportati nel manifestare
la loro necessità.(ANSA).
Una carta d'identità alimentare per chi mangia fuori casa
Il documento digitale è gratuito e condivisibile con ristoratore