Carenze igienico-sanitarie,stop attività panificio nel Cosentino

(ANSA) - COSENZA, 23 SET - Sporcizia, animali infestanti e materiali non attinenti. E' quanto hanno accertato i carabinieri della Compagnia di Paola, del Nucleo forestale di Cetraro e gli operatori della Sezione igiene degli alimenti dell'Azienda sanitaria provinciale di Cosenza che hanno sospeso le attività di un panificio che rifornisce numerosi comuni della provincia e in particolare del Tirreno Cosentino. Sequestrati diversi quintali di prodotto e di semilavorati.
    Durante l'accesso ispettivo sono state verificate infatti molteplici carenze igienico - sanitarie nei locali di produzione e stoccaggio come, ad esempio, la presenza di oli e grassi meccanici e di un decespugliatore. Il mezzo utilizzato per il trasporto del pane, inoltre, presentava mancata pulizia e disinfezione con rischio di contaminazione. Inoltre, sono state accertate anche violazioni in materia di sicurezza dei luoghi di lavoro.
    I militari, al termine dell'ispezione, hanno sequestrato circa 380 chilogrammi di derrate alimentari tra cui panini, pangrattato, basi per focacce, arancini, pasta frolla, pomodori, pizze e uova per mancanza di tracciabilità dei prodotti.
    Distrutti, inoltre, circa 400 chilogrammi di pane in corso di lavorazione e pronto, in breve ad essere distribuito.
    In corso accertamenti da parte dei Vigili del Fuoco per verificare ulteriori violazioni sulla tenuta della cisterna Gpl e del forno per quanto concerne certificazioni e prevenzione degli incendi. (ANSA).