Tunisia:al via "Festival Sapori mediterranei" di Biserta

(ANSAmed) - TUNISI, 09 GIU - La città costiera di Biserta, nel nord della Tunisia, ospiterà dal 11 al 14 giugno la prima edizione del Festival dei sapori mediterranei, evento dedicato alla promozione delle cucine varie dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Cuochi provenienti da Algeria, Marocco, Libano, Francia, Italia, Spagna, Grecia, Tunisia, si daranno appuntamento al Forte spagnolo per sfidarsi sui piatti tipici dei loro paesi, uno dei quali verrà premiato da una giuria internazionale in base al comune denominatore dell'olio extravergine di oliva impiegato. Sarà infatti l'olio d'oliva il filo conduttore del Festival, ingrediente essenziale della dieta mediterranea. L'evento, organizzato dall'Associazione Patrimonio ed Autenticità di Biserta, in partenariato con l'Ufficio nazionale dell'Olio d'oliva, il Consiglio internazionale dell'Olio, e il Conservatorio Internazionale delle cucine mediterranee, prevede anche un mercatino dove gli espositori potranno vendere i loro prodotti, escursioni a Cap Angela, il punto piu' a nord dell'Africa e serate musicali. La Tunisia è il secondo produttore mondiale di olio d'oliva dopo la Spagna. Tra il 60 e il 70% della produzione locale viene esportata verso i Paesi dell'Unione europea, Spagna ed Italia in primis, poi verso i mercati americano, canadese, francese, russo e cinese. Le esportazioni di olio d'oliva rappresentano il 40% delle produzioni agricole tunisine e quasi il 10% delle esportazioni totali del Paese. (ANSAmed) Leggi l'articolo completo su ANSA.it