(ANSA) - ROMA, 14 NOV - "Quest'anno la nostra iniziativa si
concentra sulla promozione della dieta mediterranea. Una dieta
equilibrata, sana, sostenibile e accessibile a tutti, che
rappresenta un patrimonio materiale e immateriale di
inestimabile valore. Un patrimonio che è direttamente collegato
a un altro tema di vitale importanza: la sicurezza alimentare".
Lo ha detto l'ambasciatore italiano in Algeria, Giovanni
Pugliese, durante una cena organizzata ieri sera all'hotel El
Aurassi di Algeri, nell'ambito dell'ottava edizione della
Settimana della cucina italiana nel mondo.
Pugliese ha sottolineato che La sicurezza alimentare "è una
priorità della politica estera e della cooperazione allo
sviluppo italiana", aggiungendo che "Il nostro obiettivo è
contribuire al raggiungimento dell'Obiettivo di Sviluppo
Sostenibile 2 dell'Agenda 2030, "fame zero".
Per l'ambasciatore Pugliese, la cucina italiana "è anche un
patrimonio, fatto di uomini e donne che lavorano per preservare
e promuovere le nostre tradizioni".
"Questa sera ho il piacere di accogliere qui lo chef del
Ristorante 'Settimo' di Roma, Giuseppe D'Alessio, vero custode
di questo tesoro culturale che ci proporrà durante questa
settimana un viaggio sensoriale attraverso menù ispirati alla
nostra tradizione culinaria", ha aggiunto.
Il diplomatico ha anche spiegato che "l'ambasciata d'Italia
ha voluto mantenere il programma della Settimana della
Gastronomia Italiana in coordinamento con le autorità algerine,
per rispetto della situazione internazionale, che si riflette
soprattutto nella consapevolezza di quanto sia terribile la
guerra, ogni guerra. Terribile per tutti".
"È sulla base di questo comune sentire che, sulla scorta delle
dure lezioni del passato, oggi ci impegniamo nuovamente tutti a
costruire un percorso ineludibile di armonia e di pace. Alla
fine, la pace rimane la nostra stella guida e il nostro
obiettivo più caro", ha concluso. (ANSA).
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Ambasciatore in Algeria, Italia promuove la dieta mediterranea
Lo chef D'Alessio alla Settimana della cucina italiana ad Algeri