(ANSAmed) - PARIGI, 06 MAG - La città di Digione, nella parte
centro-orientale della Francia, inaugura oggi la prima
'Cittadella internazionale della gastronomia e del vino', con
l'obiettivo di "raccontare e far vivere" , la tradizione
gastronomica d'Oltralpe iscritta nel patrimonio mondiale
dell'Unesco. Il 16 novembre 2010, l'organismo Onu per Scienza,
Educazione e Cultura ha aggiunto il "Pasto gastronomico alla
francese" nel patrimonio culturale immateriale dell'umanità.
Forte di questo riconoscimento, il governo di Parigi ha deciso
di creare, nel giugno 2013, una rete di 'Cittadelle della
gastronomia" con l'obiettivo di "capire" cosa caratterizzi
questo cosiddetto 'repas gastronomique'. Quattro le città
prescelte, ognuna con un tema diverso: Lione (''alimentazione e
salute''), Parigi-Rungis, (''alimentazione sostenibile e
gastronomia responsabile'') Tours ("Scienze umane e sociali') e
appunto Digione (''cultura della vite e del vino''). Sulla
strada che collega l'Italia a Parigi, il capoluogo della
Borgogna celebre in tutto il mondo per la sua mostarda è anche
il punto di partenza della prestigiosa "Route des Grands Crus"
(''La strada dei grandi vini'' che vanta tra i più grandi vini
al mondo. Vetrina mondiale del patrimonio viticolo d'Oltralpe,
Digione è stata scelta di recente, a scapito di Bordeaux e
Reims, come nuova sede dell'Organizzazione Internazionale della
Vigna e del Vino (OIV), una sorta di Onu del Vino presieduta
dall'italiano Luigi Moio, con 48 Stati membri e un migliaio di
esperti. (ANSAmed).
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Francia: Digione inaugura cittadella vino e gastronomia
Per 'raccontare e far vivere' tradizione gastronomica d'Oltralpe