Agroalimentare: "Food Quality Label Tunisia" per l'harissa

(ANSAmed) - TUNISI, 26 GEN - Si estende il successo dell'iniziativa del marchio di qualità ''Food Quality Label Tunisia'', per l'harissa tunisina e per altri prodotti alimentari. Sono già 4 le aziende tunisine, (che rappresentano un terzo della produzione nazionale nel 2015) ad aver ottenuto la certificazione di qualità. Lo ha reso noto il ministro dell'Industria tunisino Zakaria Hamad in occasione delle cerimonia di assegnazione dei marchi alla Sicam, Jouda, Comocap (Petit Paris), Carthage Food (Cap d'Or) e Sticap tenutasi recentemente a Tunisi. Il marchio Food Quality Label Tunisia nasce nell'ambito del progetto Pampat (Projet d'accès aux marchés de produits agroalimentaires et de terroir), finanziato dal Segretariato di Stato per l'Economia della Confederazione svizzera (Seco) e messo in atto dall'Unido (United Nations Industrial Development Organisation), in collaborazione con il ministero dell'Industria e dell'Agricoltura tunisini. Il marchio di qualità per prodotti alimentari di conserva Food Quality Label Tunisia è stato istituito con decreto dal ministero dell'Industria nel 2010 e si applica a tutti i prodotti che dimostrano di possedere una qualità superiore specifica o tradizionale. I progetti di concessione del suddetto marchio attualmente riguardano i prodotti tipici della Tunisia, ovvero l'harissa, le sardine, i datteri e l'olio d'oliva per i quali il ''Food Quality Label Tunisia'' permetterà di apportare un valore aggiunto alle relative filiere agroalimentari facilitandone le esportazioni.

L'harissa è una salsa tipica tunisina, a base di peperoncino rosso fresco, aglio e olio d'oliva, simile al concentrato di pomodoro ma con un gusto davvero originale. (ANSAmed) Leggi l'articolo completo su ANSA.it