(ANSAmed) - MILANO, 23 LUG - La Grecia alza la testa e
presenta ad Expo le sue eccellenze. Il Padiglione Greco, in
collaborazione con la società Krokos Kozanis, organizza domani,
24 luglio, al Cluster Biomediterraneo il suo primo evento,
"Krokos Kozanis Saffron feast", festa dedicata allo zafferano.
La Grecia è il secondo produttore mondiale e il primo in
Europa di zafferano biologico. Nel sud della regione di Kozani,
nella Macedonia greca si trova il territorio di Krokos, l'unico
in Grecia dove viene raccolto lo zafferano. Le origini del nome
di questa cittadina di 5000 abitanti sono dovute al fiore di
croco, crocus sativus o crokos in greco. Qui da oltre trecento
anni si produce una delle migliori qualità di zafferano al
mondo. "Il padiglione greco - si legge in una nota del
padiglione - vuole condividere questa esperienza culinaria con
tutti i visitatori e dimostrare che la Grecia è piena di
eccellenze, anche se non sempre pubblicizzate".
La festa dello zafferano è il primo di una serie di eventi
per promuovere le eccellenze greche. Per l'occasione, presenti
lo chef Dimitris Geroutis e il Maestro gelatiere Michalis
Tyrakis. Rispettivamente per un risotto e per un gelato allo
zafferano "in diretta". Sul palco, prevista la presenza anche
della Regione Sicilia, che in onore della Grecia preparerà
arancini allo zafferano e piccola pasticceria. (ANSAmed).
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Expo: Grecia alza la testa e presenta sue eccellenze
Chef e showcooking domani a Cluster Biomediterraneo