(ANSAmed) - GERUSALEMME, 15 NOV - La cucina italiana arriva
nei Territori palestinesi. Anche quest'anno, in occasione della
IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il Consolato
Generale d'Italia a Gerusalemme sta organizzando una serie di
"eventi volti a promuovere la cultura del gusto e la sana
alimentazione, perfettamente rappresentata dalla Dieta
Mediterranea, patrimonio dell'umanità".
Nel corso della Settimana, che beneficia della
sponsorizzazione tecnica della storica azienda italiana di
macchine per la pasta Bottene e dell'azienda palestinese
produttrice di caffè unicamente con macchinari italiani Abu
Rasheed, sono previste - ha fatto sapere il Consolato -
degustazioni a Gerusalemme, Nablus, Ramallah e Betlemme,
realizzate da noti Chef italiani.
Grazie alla collaborazione con l'Ufficio Ice di Amman,
l'Istituto del Turismo dell'Università' di Betlemme, l'Arab
Women Union Society, la Società Dante Alighieri comitato di
Ramallah e Betlemme e il Centro pastorale Melkita di Ramallah,
saranno realizzati "corsi dedicati ad oltre 100 chef locali per
insegnare loro i fondamenti della cultura del gusto e le
tecniche di produzione delle paste tradizionali italiane fatte
in casa, la loro origine regionale e l'influenza subita ed
esercitata sul mondo arabo".
Un' influenza - ha proseguito il Consolato - "ravvisabile anche
nel libro presentato in occasione della Settimana della Cucina
dall'Ufficio AICS di Gerusalemme, dove le ricette
italiane saranno illustrate in appositi corsi e presentate 'allo
specchio' con quelle della cucina araba palestinese".
"La Settimana della Cucina - ha osservato il Console Generale
d'Italia a Gerusalemme, Fabio Sokolowicz - e' un efficace mezzo
di promozione della cultura italiana e di avvicinamento tra
tradizioni diverse ma dalle comuni radici mediterranee. Questa
rassegna ci offre la possibilità non solo di ricordare quanto
radicata sia la cultura del gusto nel nostro Paese, segno
distintivo del 'Vivere all'Italiana', ma anche di offrire
un'opportunità lavorativa in più ai giovani chef locali
attraverso la formazione professionale impartita da esperti
provenienti dall'Italia". (ANSAmed).
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Settimana Cucina italiana arriva nei Territori palestinesi
Le iniziative del Consolato italiano a Gerusalemme