(ANSAmed) - TUNISI, 20 NOV - La tradizione gastronomica
italiana torna protagonista in Tunisia con la seconda Settimana
della Cucina Italiana nel Mondo, appuntamento annuale promosso
dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione
Internazionale.
Quest'anno l'Ambasciata d'Italia a Tunisi propone un
calendario, ricco di eventi organizzati in collaborazione con
l'Istituto Italiano di Cultura, l'ICE - Agenzia italiana per il
commercio estero e la Camera tuniso-italiana di Commercio e
Industria. Diversi ristoranti a Tunisi e a Sousse celebreranno
la buona cucina proponendo i loro menu italiani a tariffe
speciali.
La Settimana sarà inaugurata stasera da una cena preparata
dal celebre chef Elia Grillotti che cucinerà alcune specialità
della zona di Rieti, al fine di sostenere le produzioni
agroalimentari del Lazio, regione colpita lo scorso anno da un
terremoto che ha provocato diverse vittime e danni. Il programma
comprende un'altra serata dedicata alla degustazione di piatti
tipici italiani e alla "dolce vita". Una tavola rotonda sarà
inoltre organizzata dall'Istituto Italiano di Cultura sull'olio
d'oliva, prodotto essenziale dell'industria agroalimentare
italiana e tunisina. Sempre all'Istituto Italiano di Cultura si
terrà una conferenza sulla Dieta mediterranea, vero punto di
contatto tra le tradizioni culinarie dei due Paesi.
Un'esperienza di scambio ed integrazione verrà realizzata
dagli allievi dell'Istituto di Alti Studi Turistici di Sidi
Dhrif e i loro colleghi della scuola professionale italiana
dell'Enaip che insieme prepareranno una degustazione di piatti
tipici della Regione Piemonte. Gli allievi dell'Istituto
Superiore Professionale di Turismo di Port El Kantaoui, sotto la
direzione dello chef tuniso-italiano Karim Larbi, scopriranno
la preparazione italiana dei frutti di mare e offriranno un
pranzo nel loro Istituto a Sousse. (ANSAmed)
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Settimana Cucina Italiana nel Mondo, gli eventi a Tunisi
Per promuovere qualità-eccellenza tradizione culinaria italiana