(ANSA) - ROMA, 19 MAR - Ogni anno con il cibo sprecato
gettiamo 151,469 miliardi di litri d'acqua in Italia, ovvero
oltre 302 miliardi di bottiglie da mezzo litro, che
permetterebbero di fare oltre 4 volte il giro del mondo, se
affiancate l'una all'altra. Quantificando il dato in costo delle
utenze idriche domestiche, lo spreco d'acqua in Italia vale
395,835 milioni euro. La stima è dell'Osservatorio
internazionale Waste Watcher, che ha fatto il calcolo partendo
dal report italiano 2024 sulla quantità di cibo sprecato (566,3
grammi pro capite a settimana) in vista della Giornata mondiale
dell'acqua che ricorre il 22 marzo.
Tutta la produzione italiana di acqua in bottiglia, aggiunge
la nota, si attesta a 14,5 miliardi di litri, ed è quindi quasi
10 volte inferiore all'impronta idrica dello spreco alimentare
domestico in Italia.
"La crisi climatica - spiega il direttore scientifico
dell'Osservatorio Waste Watcher
Andrea Segrè - impone a ciascuno di noi comportamenti
responsabili nella gestione del cibo così come nell'utilizzo
dell'acqua nel nostro quotidiano. Il settore primario usufruisce
del 60% delle acque dolci utilizzate dall'uomo, che
successivamente finiamo per
sprecare, l'acqua è dunque un costo indiretto del cibo gettato.
Attraverso l'app Sprecometro, oltre al monitoraggio in grammi
dello spreco alimentare individuale e collettivo, possiamo avere
la stima della nostra impronta idrica, che varia in base a
quale e quanto prodotto viene sprecato. Senza consapevolezza non
potremo raggiungere l'obiettivo di dimezzare lo spreco
alimentare entro il 2030, come recita il target 12.3 dell'Agenda
2030 dell'Onu". (ANSA).
'Sprechiamo 151 miliardi di litri d'acqua con il cibo'
Waste Wacher, impronta idrica costa oltre 395 milioni di euro