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La tavola imbandita, dalla tradizione all'eco-chic

Il dettaglio che rifinisce, apparecchiare con gusto e risparmio

18 dicembre, 19:52
La tavola imbandita, dalla tradizione all'eco-chic
La tavola imbandita, dalla tradizione all'eco-chic
La tavola imbandita, dalla tradizione all'eco-chic

di Patrizia Vacalebri

ROMA - Apparecchiando una bella tavola di Natale e' gia' garantito meta' successo, indipendente da cosa mangeranno gli ospiti. Classica e molto colorata, sui toni del rosso-arancio, oppure preziosa nei toni oro e argento, di tendenza, ovvero eco-chic, con tovaglia in canapa o lino e decori naturali. Insomma, la tavola di Natale puo' essere imbandita in mille modi diversi, secondo i gusti e gli umori dei padroni di casa. Ma cio' che conta e' tener presente che anche l'occhio vuole la sua parte, non solo il palato. La tavola apparecchiata in maniera tradizionale, per un tipico pranzo della vigilia a base di pesce, e' tendenzialmente chiara, il servizio di piatti bianco, le posate di acciaio o d'argento. I bicchieri sono obbligatoriamente di cristallo. Una nota di colore puo' arrivare con il sottopiatto, di preferenza rosso, ma anche dorato. La ciotola di vetro rosso si adatta ad un guazzetto di vongole o a un cocktail di gamberetti. I tovaglioli sono legati con un portatovagliolo natalizio e in alternativa con un fiocco rosso e arancio, oppure oro, gli stessi colori del centrotavola. Sulla tovaglia si possono sparpagliare un po' di pietre di vetro colorate rosse e arancio, facilmente reperibili nei centri commerciali. Come centrotavola sono indicate candele mangiafumo scultoree e candelabri natalizi in cartapesta con puttini sulle braccia, color oro e argento. Il segnaposto e' un bigliettino da visita con il nome scritto a mano, fermato da fiocchetto in cui predominano l'oro, il rosso e l'arancio.


La tavola di Natale preziosa punta sui colori dei metalli nobili, oro e argento, cosi' non lega ai materiali delle posate che possono tranquillamente essere di acciaio o d'argento. La particolarita' di questo tipo di tavola e' l'uso della doppia tovaglia. Su quella grande, che potra' essere colorata (rossa, verde scuro o bordeaux) si dovra' stendere infatti, nel verso contrario, una tovaglia piu' piccola in seta metallizzata, nei colori dell'oro o dell'argento. La tavola avra' subito un effetto diverso e sembrera' piu' preziosa. Bastera' quindi apparecchiare con un centrotavola dorato o un portacandele argentato, piatti bianchi e posate acciaio. Come segnaposto biglietti color oro con il nome. Attenzione al portapane: vietato il classico cestino di vimini. Meglio un piatto da pietanza dorato. La tavola eco-chic punta su materiali e decorazioni made in Natura, a cominciare dalla tovaglia. Molto belle quelle in lino grezzo o in canapa naturale, sulle quali si puo' adattare una piccola sopratovaglia in merletto o in pizzo macrame' della nonna, che cambia subito l'effetto finale. Al centro della tavola si potra' disporre' una composizione di frutta e fiori secchi o freschi. Come segnaposto possono andare bene i biglietti con i nomi arrotolati e stretti con fili di paglia. I sottopiatti piu' indicati sono in vetro trasparente, effetto ghiaccio.

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