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Nella spazzatura 1,5 miliardi di euro di cibo

13 dicembre, 15:35
Nella spazzatura 1,5 miliardi di euro di cibo
Nella spazzatura 1,5 miliardi di euro di cibo
Nella spazzatura 1,5 miliardi di euro di cibo

ROMA - Tra pranzi di Natale e cenoni di Capodanno, fino alle tavole imbandite per l'Epifania, finiranno nella spazzatura più di 500 mila tonnellate di cibo, circa il 25% della spesa totale alimentare per le festività pari a 1,5 miliardi di euro, quasi 80 euro a famiglia.

E' quanto risulta dall'indagine fatta da Cia-Confederazione italiana agricoltori Nella lista degli sprechi troviamo al primo posto latticini, uova, carni (39%) a seguire pane (19%), frutta e verdura (17%), pasta (4% della pasta). Percentuali che, al contrario, per dolci risultano assai ridotte (2-3%). Per vini e spumanti lo spreco è quasi nullo.

Gli sprechi maggiori - sostiene la Cia - si avranno soprattutto a Natale (cene e pranzi del 24, 25 e 26 dicembre), quando le famiglie italiane getteranno nei cassonetti dell'immondizia una cifra pari a un miliardo di euro, più di 50 euro a famiglia.

Tra Capodanno e l'Epifania nella spazzatura troveranno, invece, alloggio più di 165 mila tonnellate di cibo, per un valore, a nucleo familiare, poco meno di 30 euro. In pratica, circa un terzo delle portate preparate per allestire le tavole delle feste finisce nel bidone della spazzatura.

A questi dati - rimarca la Cia - vanno aggiunte le tonnellate di cibo che scade, che non raggiunge le nostre tavole, che viene gettato via da negozi, mense e ristoranti e che rimane nei campi senza neanche essere raccolto.

Durante le feste natalizie le famiglie italiane gettano nell'immondizia circa il 5% del totale degli sprechi alimentari di un anno.

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