Il gusto di cucinare, di
prendersi cura a tavola dell'Italia diventa una mostra,
intitolata "Gusto! Gli italiani a tavola. 1970-2050", aperta da
domani fino al 25 settembre al M9-Museo del '900 di Mestre
(Venezia).
Curata da Massimo Montanari e Laura Lazzaroni, allestita su
progetto di Gambardellarchitetti e con la grafica di Camuffolab,
'Gusto!" è un viaggio lungo ottant'anni nella gastronomia
italiana attraverso oggetti, immagini e attività esperienziali,
che ha come obiettivo la narrazione della relazione tra gli
italiani e il cibo, una connessione radicalmente trasformatasi
negli ultimi decenni, per immaginare cosa può riservare il
futuro.
Il percorso espositivo si sviluppa attraverso un viaggio
emotivo alla scoperta degli ingredienti, delle ricette, della
storia e delle curiosità gastronomiche italiane, svelando un
"atlante" del gusto italiano dal 1970 al 2050. Sono otto "Stanze
del gusto" che raccontano il tema della mostra attraverso
immagini, video, oggetti iconici e testimonianze. Un palinsesto
di iniziative collaterali animerà la mostra coinvolgendo il
pubblico grazie al contributo di chef e divulgatori del gusto,
attraverso attività didattiche, laboratori di cucina, show
cooking ed eventi culturali.
La mostra sarà accompagnata da un volume edito da Marsilio
Arte con saggi dei curatori e di esperti.
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