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Prodotti tipici, nasce il marchio "Made in Courmayeur"
Hanno già aderito sei aziende locali
Courtesy of Courmayeur Mont Blanc - RIPRODUZIONE RISERVATA
In collaborazione con Turismo e Sport
Per promuovere il "gusto
autentico" di Courmayeur attraverso i suoi prodotti locali,
"accuratamente selezionati e coltivati con passione" è nato il
marchio "Made in Courmayeur". Si tratta di birre, genepy, yogurt
freschi, miele, formaggi e carni del territorio "le cui
metodiche di produzione, manipolazione, trasformazione,
lavorazione, conservazione e/o stagionatura sono consolidate nel
tempo, vale a dire radicate nel territorio di Courmayeur, della
Valdigne e/o della Valle d'Aosta in maniera omogenea e secondo
regole tradizionali per un periodo di tempo non inferiore ai 5
anni". Inoltre la materia prima deve provenire dalla Valle
d'Aosta.
I requisiti che l'operatore deve possedere per ottenere la
licenza d'uso del marchio sono: essere produttori di Courmayeur
(quindi: persone fisiche con ditta individuale, con azienda
agricola, o ancora uno dei soci di una società) con sede
produttiva in Courmayeur - in filiera totale o parziale in
Courmayeur - (per filiera parziale si intende che o la materia
prima sia prodotta nel Comune di Courmayeur o il processo
produttivo sia realizzato completamente nel Comune di
Courmayeur). Hanno aderito il Microbirrificio Courmayeur Mont
Blanc, Mont Blanc Salumi, Fratelli Panizzi, società agricola
Rouge et vert, apicoltura Fior di roccia e azienda agricola Lo
chetif.
In collaborazione con Turismo e Sport
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