(ANSA) - LIVORNO, 03 SET - Torna a Livorno il Cacciucco
pride, ovvero il festival dedicato al piatto principe della
cucina labronica, che si terrà dal 4 al 6 settembre. La
manifestazione, giunta alla quinta edizione, avrebbe dovuto
svolgersi a giugno ma la pandemia da Covid ha imposto lo
slittamento e tutte le dovute precauzioni perché si possa tenere
in condizioni di sicurezza. Così il festival sarà "diffuso" in
più luoghi e piazze della città in modo da evitare assembramenti
senza rinunciare, si spiega dal Comune, "a momenti creativi e
di convivialità nel rendere omaggio a quella che è la nostra
eccellenza culinaria, il Cacciucco appunto".
Si potrà gustare il 'Cacciucco in riva al mare' nel rione
d'Ardenza ma anche in pieno centro nei locali di via Cambini,
a Colline in via di Salviano e in piazza Damiano Chiesa, così
come nel cuore pulsante della livornesità ovvero in piazza
Cavallotti con il 'Cacciucco &Co'. E poi in piazza XX
Settembre e all'ombra del Leone in piazza San Marco e in via
del Testaio, così come si potrà conoscere la storia del
cacciucco standosene comodamente seduti in battello in un tour
lungo i canali.
In piazza della Repubblica aprirà il Cacciucco Village 2020
promosso da Proloco Livorno che proporrà nei tre giorni del
festival varie iniziative : eventi per bambini per raccontare
loro le storie ed il lavoro dei pescatori, tavole rotonde,
installazioni artistiche, e percorsi guidati alla scoperta di
una città poliedrica e cosmopolita, "un vero 'cacciucco' di
genti diverse ma amalgamate in una identità unica come i pesci
del nostro piatto bandiera". Numerosi anche quest'anno, si
spiega, i ristoratori livornesi che nell'aderire alla
manifestazione proporranno il vero Cacciucco tipico-tradizionale
5C, che prevede un rigoroso processo di preparazione, ma il
festival offrirà l'occasione anche per conoscere gli altri
piatti tipici della tradizione culinaria labronica, dal sapore
forte di mare. Non mancheranno momenti musicali con band
itineranti.
Spazio anche all'arte con l'inaugurazione il 5 settembre di una
grande murales in via dei Carrozzieri nel cuore di Borgo
Cappuccini che porta la firma dell'artista milanese Money Less e
nella suggestiva Cannoniera della Fortezza Vecchia una mostra di
opere fotografiche 'Fari' realizzata da Walter Pescara.
----- (ANSA).