Vince il Sud Italia al campionato italiano di pasticceria, gelateria e cioccolateria, organizzato dalla Fipgc (Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateria) e svoltosi alla fiera del Tirreno Ct a Massa Carrara. Tra 70 pasticcieri in gara, con 3 prove da superare, la giuria ha scelto Matteo Cutolo, di Ercolano (Napoli), Enrico Casarano, 24 anni, dell'omonima cittadina in provincia di Lecce e Giuseppe Russi, 32 anni, di Laterza (Taranto). Il terzetto costituirà la nazionale che difenderà il tricolore ai Mondiali del 2017 in occasione di Host Milano.
Cutolo, spiega una nota, ha conquistano la giuria con una creazione in pastigliaggio chiamata 'Il volo': un'aerografia rappresentante un'allegoria dell'opera di Leonardo da Vinci decorata con un fiore in zucchero artistico tirato e un biplano in cima, interamente in pastigliaggio.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
