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Parmigiano Reggiano produzione cala 1,1% dicembre

Aumento dell'export primi 9 mesi 2014 e dei consumi natalizi

08 gennaio, 16:23
Parmigiano Reggiano, l'apertura di una forma Parmigiano Reggiano, l'apertura di una forma

- REGGIO EMILIA - Un calo della produzione dell'1,1% nel mese di dicembre ed esportazioni, nei primi nove mesi del 2014, in aumento a livelli superiori al 5%. E' quanto rende noto il Consorzio del Parmigiano Reggiano secondo cui il rallentamento segna "un'inversione di tendenza che assicura al 2014 una chiusura all'insegna di una sostanziale stabilità, circa 15.000 forme in più".

Si tratta, sottolinea il Consorzio in una nota, di "un segnale importante per i mercati. In attesa delle decisioni dei singoli produttori circa la riduzione del 5% approvata dall'Assemblea dei caseifici per il 2015 e in linea con quanto già fatto da altri Consorzi di Dop italiane - viene osservato - si è in presenza di un calo che indica la via per il ripristino di un migliore equilibrio tra domanda e offerta".

Quanto alle esportazioni, prosegue la nota, nei primi 9 mesi dello scorso anno queste "sono apparse in aumento a livelli superiori al 5%, mentre per il mercato interno si è registrato, in occasione delle festività natalizie e di fine anno, un incremento delle vendite del 7% rispetto allo stesso periodo del 2013. Proprio in vista delle festività - argomenta il Consorzio - sono state collocate 285.000 forme di Parmigiano Reggiano, che rappresentano il 15% dell'intera produzione destinata in pezzi al mercato interno".

Guardando al futuro prossimo, viene puntualizzato, "la decisione delle autorità della Corea del Sud, che ha consentito la riapertura delle esportazioni, è significativa non semplicemente per le quantità assorbite da quel Paese, pure interessanti ma soprattutto perché consente la ripresa di un percorso di incremento costante che - chiosa la nota - si è registrato in questi anni e che riguarda anche diversi altri Paesi dell'area asiatica".(ANSA).

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