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Riccardo Franzosi e' Birraio dell'anno

Riconoscimento ideato e realizzato da Fermento Birra

09 gennaio, 15:02
Piemontese Riccardo Franzosi e' Birraio dell'anno Piemontese Riccardo Franzosi e' Birraio dell'anno

Riccardo Franzosi, del piemontese Birrificio Montegioco di Montegioco (Alessandria) è il Birraio dell'Anno 2012. Il riconoscimento ideato e realizzato da Fermento Birra (www.fermentobirra.com),  giunto alla quarta edizione, può essere pensato come una sorta di “Pallone d'oro” della birra. 

Nato dalla convinzione dell'esistenza di un intimo legame tra il birraio e le sue “creature”, oltre cinquanta esperti del settore premiano il lavoro complessivo di un birraio e non la qualità di una singola birra, valutando la bravura tecnica e la filosofia produttiva nell'arco dell'anno appena concluso.

Qualità che ha dimostrato di avere il vincitore del 2012, Riccardo Franzosi con la “Quarta Runa”, realizzata con le pesche locali di Volpedo: una produzione di livello internazionale, una gamma ampia che testimonia estro e tecnica, il tutto condito da un amore vero per il territorio. Un legame quello con la sua terra che lo ha portato a realizzare birre ottenute aggiungendo ingredienti locali. Birre che non nascono per moda ma da un gesto che lui stesso definisce naturale. “È un gesto spontaneo quello di utilizzare la frutta, l’uomo lo ha sempre fatto, io non ho scoperto niente” afferma il numero uno dei birrai, perito agrario, classe 1966. Il birrificio Montegioco prende il nome dall’omonimo paese della Val Grue, a pochi chilometri da Tortona.

Questa La top ten dei migliori birrai del 2012, secondo Fermento Birra:
- 1° Birraio dell’anno 2012: Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco di Montegioco (AL)

-  2° Valter Loverier del birrificio LoverBeer di Marentino (TO)
 - 3° Pietro di Pilato del birrificio Brewfist di Codogno (LO) 4° Giovanni Campari del Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR), ex-aequo Leonardo di Vincenzo del birrificio Birra del Borgo di Borgorose (RI)
- 5° Luigi “Schigi” D’Amelio del birrificio Extraomnes di Marnate (VA)
- 6° Agostino Arioli del Birrificio Italiano di Limido Comasco (CO)

- 7° Nicola Perra del Birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
- 8° Bruno Carilli del Birrificio Toccalmatto di Fidenza (PR), ex-aequo Francesco Mancini e Carlo “Zurgo” Franceschini del Birrificio del Forte di Pietrasanta (LU) 

- 9° Pietro Fontana del Piccolo Opificio Brassicolo Carrobiolo di Monza (MB)

- 10° Enrico Dosoli e Marco Valeriani del birrificio Menaresta di Carate Brianza (MB), ex-eaquo Fabio Brocca del Birrificio Lambrate di Milano

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