(ANSA) - CAGLIARI, 10 GIU - Una sfida tra dieci ristoranti,
nel quartiere Marina, la via cagliaritana del gusto, nel cuore
del centro storico. "L'Italia si gusta", il contest di cucina
ideato dal Consorzio Cagliari Centro Storico, è in programma
venerdì 11 giugno a pranzo per festeggiare il riconoscimento di
"Cagliari Città gastronomica 2021" del Gambero Rosso.
Un evento che "promuove al meglio la città e le sue eccellenze",
ha sottolineato l'assessore al Turismo del Comune di Cagliari
Alessandro Sorgia.
Gli chef sono chiamati a proporre ai clienti due delle 20
ricette regionali italiane selezionate utilizzando anche
prodotti sardi, nel segno dell'incontro tra Italia e Sardegna.
Ma solo uno dei due piatti è in gara e sarà giudicato dalla
giuria formata da Peppone Calabrese (gastronomo e conduttore
Linea Verde Rai 1), Gianluca Montinaro (Comitato di direzione
Guida de L'Espresso) e Antonio Paolini (giornalista, critico
enogastronomico, curatore Guida Ristoranti d'Italia del gambero
Rosso).
Il 12, alle 10,30, all'hotel Regina Margherita si svolgeranno le
premiazioni. Un ruolo di primo piano è affidato agli chef della
scuola di cucina per i giovani del quartiere Sant'Elia,
l'Accademia del Buon Gusto, capitanata da William Pitzalis, lo
chef del Cagliari calcio e ideatore della scuola.
Sono stati loro a scegliere le 20 ricette rappresentative della
cucina italiana, e potranno partecipare all' interno dei
ristoranti all' evento. In palio anche per i clienti presenti
al pranzo nei ristoranti (Antica Cagliari Ristorante, Antica
Cagliari Bistrot, Sa Schironada, Is Femminas, L'Ambasciata,
Gennargentu, Antica Hostaria, Cavour, Su Cumbidu Mare, Locanda
Leonildo dal Buongustaio), 10 pacchetti turistici di due giorni
in una località dell'Isola.
"Si partecipa postando la foto di uno dei due piatti a scelta
sul proprio profilo social con l'hashtag #italiasigusta e
taggando la pagina del ristorante nel quale ha assaggiato il
piatto", spiega Gianluca Mureddu presidente del Consorzio
Cagliari Centro Storico.
"L'Italia si gusta" coinvolge anche gli artigiani e
commercianti e i rappresentanti di due Centri Commerciali
Naturali della Sardegna, Calasetta e Sant'Antioco. (ANSA).