MILANO - Tredici ragazzi affetti da
disturbi
di carattere cognitivo, assunti dell'azienda agricola Pappaluga
di Gemonio, in provincia di Varese, hanno visitato oggi Palazzo
Pirelli, sede del Consiglio regionale della Lombardia,
accompagnati dallo chef stellato Antonio Guida, che acquista da
Pappaluga i prodotti per cucinare i piatti del suo ristorante, e
dal vicepresidente dell'Aula Giacomo Cosentino.
La realtà varesina è guidata dal fondatore Davide Macchi,
padre di Carlo, a sua volta disabile cognitivo: "Vogliamo
garantire alle persone con disabilità un lavoro vero e dignitoso
in un contesto adatto e protetto - ha spiegato Macchi -.
Vogliamo promuovere le condizioni ideali perché ciascuno di loro
possa avere diritto a un lavoro e costruirsi un futuro,
consentendo il suo pieno sviluppo personale e professionale".
All'interno del podere i ragazzi di Pappaluga coltivano
ortaggi di stagione praticando un metodo di agricoltura
bionclusiva e progettando in permacultura: i ritmi e i cicli
stagionali della natura vengono pertanto pienamente rispettati
anche grazie a tecniche di agricoltura biologica, omeopatica e
all'approccio olistico.
I ragazzi hanno pranzato con Cosentino e visitato Palazzo
Pirelli, apprendendo in Aula consiliare le modalità con cui
vengono discusse e approvate le leggi regionali e confidando
"che presto i prodotti di Pappaluga possano contribuire anche ai
servizi di ristorazione regionale".
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