Dalla sinergia tra l'azienda agricola
Ferraris e la distilleria Mazzetti d'Altavilla nasce "7.0 Le
Origini", il distillato che nasce dalla distillazione delle
vinacce del Ruchè della 'Vigna del Parroco'.
Un nuovo concept di grappa che segna l'evoluzione della 7.0
Barricata di Ruchè, già creata nel 2016 per trasmettere
attraverso il linguaggio moderno dei numeri gli elementi cardine
del vitigno Ruchè: 7 come le generazioni dei "Distillatori
Mazzetti d'Altavilla" e i comuni nei quali maturano le uve di
Ruchè di Castagnole Monferrato. 0 i chilometri percorsi dalle
vinacce di Ruchè per raggiungere la grapperia così ridotto è
anche l'impatto ambientale della produzione grazie all'uso di
fonti energetiche rinnovabili.
La nuova grappa è prodotta in serie numerata e in veste
millesimata (annata 2019) e con un grado alcolico (44%) che
rimanda al parallelo in cui sorge esattamente il vigneto a
Castagnole Monferrato. Il distillato sarà protagonista anche di
alcuni eventi, tra cui Vignale in Danza, il prossimo 21 ottobre.
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