Oltre novecento chili di carne in
cattivo stato di conservazione sono stati sequestrati dai
carabinieri del Nas, che hanno denunciato il titolare di una
macelleria nella zona di Ivrea (Torino). Il locale era privo dei
basilari requisiti igienico-sanitari previsti dalle norme, con
sporcizia tra le attrezzature e nei locali destinati allo
stoccaggio e alla lavorazione delle preparazioni alimentari,
trovati pieni di incrostazioni, unti e con residui alimentari
ormai abbandonati.
I rifiuti alimentari venivano stoccati a temperatura
ambiente, senza alcuna precauzione; gli oltre novecento chili di
carne sequestrati erano sottoposti a congelazione in maniera
arbitraria, sprovvisti di qualsivoglia etichettatura attestante
la tipologia e la tracciabilità.
La macelleria è stata chiusa, il titolare sanzionato e
deferito in stato di libertà per detenzione di alimenti in
cattivo stato di conservazione.
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