Morto Italo Rava, il 'padre' della focaccia novese

Decano dei panificatori, ne era stato presidente provinciale

(ANSA) - SERRAVALLE SCRIVIA, 11 GEN - È morto Italo Rava, decano dei panificatori della provincia di Alessandria. Era stato presidente della loro associazione provinciale e fra gli artefici del riconoscimento della 'Focaccia novese' come prodotto di eccellenza. Era socio onorario dell'associazione Libarna Arteventi e per molti anni è stato presidente della Pro loco di Serrravalle Scrivia, il suo paese. Aveva 77 anni, lavorava ancora nel forno di Vignole Borbera. "Una straordinaria persona - dicono da Libarna Arteventi - antesignano nell'intuire l'importanza di promuovere e valorizzare i prodotti locali. Si è occupato proficuamente della valorizzazione dell'area archeologica di Libarna collaborando con l'archeologa responsabile della Soprintendenza Silvana Finocchi. (ANSA).
   

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