Sabato prossimo, 1 settembre,
scatta il 'fermo biologico' per la raccolta del prezioso tartufo
bianco d'Alba e di tutte le altre specie. Lo ricordano il Centro
Nazionale Studi Tartufo e l'Unione delle Associazioni Trifulau
Piemontesi. La raccolta potrà ripartire il 21 settembre, con la
prospettiva di una stagione eccellente grazie all'andamento
climatico dell'annata. "E' una tregua - spiega il Centro Studi -
necessaria per evitare un eccessivo sfruttamento dell'ambiente
durante un momento fondamentale per la maturazione dei corpi
fruttiferi. Amare e godere del tartufo - continua il presidente
Antonio Degiacomi - significa anche rispettare la sua
stagionalità e permettere all'ambiente i giusti tempi di
attività e di riposo".
La stagione del Tartufo bianco d'Alba proseguirà fino al 31
gennaio. Dal 6 ottobre al 25 novembre ad Alba si terrà la 88a
edizione della Fiera internazionale del Tartufo bianco d'Alba.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
