Enrico Crippa, chef del
ristorante Piazza Duomo di Alba, nel Cuneese, è stato insignito
del prestigioso riconoscimento 'Grand Prix de l'Art de la
Cuisine 2017' dall'Académie Internationale de la Gastronomie. Il
premio viene assegnato ogni anno al cuoco migliore del mondo e
nel mondo dell'enogastronomia equivale a un Nobel.
"Quando fai questo lavoro e ricevi un premio è sempre una
grande soddisfazione, ma quando questo premio ha il nome e la
lingua della Grandeur d'Oltralpe ha un sapore diverso", commenta
lo chef, 46 anni, originario di Carate Brianza. Il ristorante
Piazza Duomo ha ottenuto nel 2012 la terza stella Michelin.
Nella speciale classifica dei migliori 50 chef al mondo, Crippa
è il secondo italiano dopo Bottura.
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